D’origine alsaco-camerounaise et autrefois fabricant glacier à Lyon, Jean-Charles Stattner s’est envolé en Amérique du Nord en 2009 afin de vivre une nouvelle aventure à Montréal. Son désir de créer un concept innovant, son attrait pour la confection artisanale depuis ses vingt ans et sa volonté de pouvoir vivre de sa passion ont convergé vers l’aboutissement d’un projet : l’ouverture d’Engaufrez-vous en 2011 avec deux futurs associés.  Ils réinventent le concept de la gaufre pour le plus grand bonheur des petits et des grands. Ensuite, partenaires jusqu’en 2017, leurs chemins respectifs se séparent et le cours de ces événements a permis à Mr Gaufre de poursuivre sa voie de manière indépendante. 

Le concept ? La Gaufra’thérapie ! Du brunch à la formule express le midi, du goûter aux 5@7, venez tout simplement partager un bon repas et faire une pause gaufre en notre compagnie, en famille ou entre amis. L’originalité de nos assiettes saura ravir vos papilles, tout cela dans une ambiance rétro et décontractée. Des produits artisanaux de qualité, une atmosphère conviviale et surtout des gaufres originales puisqu’au delà des gaufres classiques telles que la Bruxelloise, la Liégeoise ou encore la Wallonne, vous retrouverez ici des farcies sucrées et salées, le tout agrémenté de recettes variées grâce aux suggestions du mois !